كيكة الدوائر الملونة

بسم الله الرحمن الرحيم
حضري 3 قوالب
متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة

كيكة الدوائر الملونة K1

سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها
لثلاث صوان
حضري كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف
بني
ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون
فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه
احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط
الكيك البني على جوانب القالبين
ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم
اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من
الخليط البني
ثم احضري
القالب (3) واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض
وهكذا
الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد
كما هو موضح في الصورة

كيكة الدوائر الملونة K2

اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد
ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في
الصورة

كيكة الدوائر الملونة Ka3

على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكلة
احضري قدر صغير وضعي
فيه 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت +2 ملعقة كبيرة ماء ثم ضعيه على النار
وحركي
حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاة منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في
الصورة

كيكة الدوائر الملونة K4

الآن قومي بصف الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم
البني كما هو موضح بالصورة

كيكة الدوائر الملونة Ka5

اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات
كبيرة وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر
المهم احضري الكاكاو وكريمة
الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك
قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيرة
ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمة صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط
الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته واستمري في الخفق حتى تبرد..
بعدها قومي
بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكة
الان
ادهني باقي الكعكة واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الصورة

كيكة الدوائر الملونة Ka7

إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفئت سكين الدهن ثم ادهني الكعكه
بها بيسر وسهولة
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي
املئي
كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهة عادية وقومي باالعصر على
شكل قطرات
دموع من بداية الحافة وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا
واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كماهو موضح

كيكة الدوائر الملونة K11

ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعناية بواسطةالمنخل على
الكعكة ثم ضعي الكعكه في الثلاجة
ضعي الكعكة في صحن التقديم.. ثم اقطعي منها
جزء وترين المربعات جميلة جدا.كما في الصورة

كيكة الدوائر الملونة K13

وبالهنااء
والعافيه

يــســلــمــو

على الكيكات اللذيذه

تحياتي

وااااااااااو بجربها ان شاءا لله
تسلمين موضوع متميز ومشهي
^^

تسلمي انسانة خرافية صحتين

التميز في ردودك الراقية متعذبة

اكيد تبي تعجبك لما تجربيها

صحتين