.. •εïз¦[• منتديات رفاهـ •]¦εïз• ..


مً ـرُحبًاً بًكُم زٌوارًناً نرًج ًـوا مُنكُم الإنًضمُامٍ لُعُ ألمًنا اًلرُفاهًيٍ ~
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
الٍإًعٍلاًنًاتٍ [ DFT ] ~
 
 
TvQuran
 
 
 
TvQuran
 
~
تنبيه ..
ندعوك للتسجيل في المنتدى لرؤية جميع أقسام المنتدى المخفية عن الزوار والمواضيع المميزة والمشاركات إدارة المنتدى لاتحلل نسخ اسماء الأقسام إلا إذا طلب الإذن من الإدارة .. لان زخرفة الأقسام متعبة جدا ونتمنى ان تشرفونا في منتديات رفآهـ  

شاطر | 
 

 موسوعة أكلات رمضان((بالصوــوــور))

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جنوـوني نظرته
[[ .. نشكٌر جهودكمٌ السُابقةً ]]
[[ .. نشكٌر جهودكمٌ السُابقةً ]]
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 491
هَـِو!يًتِيً : الكتآآآبــ ــ ــهـ..التصميم
تاريخ التسجيل : 01/08/2009
نقاط التقييم : 6616

مُساهمةموضوع: موسوعة أكلات رمضان((بالصوــوــور))   الخميس أغسطس 06, 2009 1:43 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جبتلكو اكلات سهلة وشهية ونشالله تعجبكم


قطايف رمضان



المقادير

كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

سمبوسة رمضان



المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

كراميل





المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

هرم الجلي بالفواكه المشكلة



المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

فطائر الجوز بالشوكولاتة



المقادير:

باكيت عجينة باف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب شوكلاتة سائلة


الطريقة:

- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
- ادخليها الفرن حتى تتحمر .
- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .






http://www.shbab1.com/2minutes.htm افتح الرابط والله ماراح تخسر شي..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
~♥ βǻỶĀ3 ÅĻẅÂѓď ♥~
نـائـب alstarAdmin
نـائـب alstarAdmin


المَشِارَكِاَتِ : 1209
عِمًـريَ عِمًـريَ : 27
هَـِو!يًتِيً : رًسِمَ~ الدًنيٍا ومُافيًهاِ !!َ
My mmS ! :
تاريخ التسجيل : 10/11/2008
نقاط التقييم : 17293

مُساهمةموضوع: رد: موسوعة أكلات رمضان((بالصوــوــور))   الخميس أغسطس 06, 2009 5:07 pm

يميييييي

روعة يسلمووو

ودي






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://zelal.1forum.biz
▐♥أحلاهِم و أتحُدِاهَم ♥▐
,, رُفوـًهـ ,,~َ!
,, رُفوـًهـ ,,~َ!
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 3324
هَـِو!يًتِيً : م. زراعة
تاريخ التسجيل : 08/07/2009
نقاط التقييم : 23331

مُساهمةموضوع: رد: موسوعة أكلات رمضان((بالصوــوــور))   الخميس أغسطس 06, 2009 5:14 pm

هادي قبل المغرب ولا بعده

هههههههههه


يسلمو ايديك يا رب






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كنو
~ [ شٌكر للٌجهودُ السابقةُ .. ] ~
~ [ شٌكر للٌجهودُ السابقةُ .. ] ~
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 634
عِمًـريَ عِمًـريَ : 67
هَـِو!يًتِيً : كل شئ
تاريخ التسجيل : 02/08/2009
نقاط التقييم : 5649

مُساهمةموضوع: رد: موسوعة أكلات رمضان((بالصوــوــور))   السبت أغسطس 08, 2009 6:10 am

وااااااااو تسلمي جنوني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
CҺэệ∫ě ćăҚĚ
][ ماهـ م ـني غيـرك ][
][ ماهـ م ـني غيـرك ][
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 874
هَـِو!يًتِيً : الرسم والتصوير
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
أوَسمِتيً :
نقاط التقييم : 4486

مُساهمةموضوع: رد: موسوعة أكلات رمضان((بالصوــوــور))   الإثنين أغسطس 17, 2009 3:28 pm

خلاص انا بجيبك عشان انا ويكي نسوية برمضان
يسلمو







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
إنسـانـة خـرـافـيـة
ͅяͅÕ7 ͡๑ ̮ ͡๑
ͅяͅÕ7 ͡๑ ̮ ͡๑
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 1636
هَـِو!يًتِيً : << سسَ ,ً آ
تاريخ التسجيل : 09/02/2009
نقاط التقييم : 8927

مُساهمةموضوع: رد: موسوعة أكلات رمضان((بالصوــوــور))   الخميس أغسطس 20, 2009 12:36 am

يــســلــمــو






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سما الحب
~ [ آآآحِـلَـى نًـاَسً ] ~
~ [ آآآحِـلَـى نًـاَسً ] ~
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 3088
هَـِو!يًتِيً : تدريس الشاطرين بس
تاريخ التسجيل : 06/06/2009
نقاط التقييم : 17759

مُساهمةموضوع: رد: موسوعة أكلات رمضان((بالصوــوــور))   السبت أغسطس 22, 2009 9:49 pm

تسلم يدك جنوني شهيتيني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
موسوعة أكلات رمضان((بالصوــوــور))
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
.. •εïз¦[• منتديات رفاهـ •]¦εïз• .. :: ~ رفـــاهية ~ حـــــواء :: (¯`Ψ._) مً ـٍذًاقِ المًلْكـةَْ (¯`Ψ._)-
انتقل الى: