.. •εïз¦[• منتديات رفاهـ •]¦εïз• ..


مً ـرُحبًاً بًكُم زٌوارًناً نرًج ًـوا مُنكُم الإنًضمُامٍ لُعُ ألمًنا اًلرُفاهًيٍ ~
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
الٍإًعٍلاًنًاتٍ [ DFT ] ~
 
 
TvQuran
 
 
 
TvQuran
 
~
تنبيه ..
ندعوك للتسجيل في المنتدى لرؤية جميع أقسام المنتدى المخفية عن الزوار والمواضيع المميزة والمشاركات إدارة المنتدى لاتحلل نسخ اسماء الأقسام إلا إذا طلب الإذن من الإدارة .. لان زخرفة الأقسام متعبة جدا ونتمنى ان تشرفونا في منتديات رفآهـ  

شاطر | 
 

 اشهى وصفات الايس كريم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
でĎĩƒƒέŗέŋŤう
ZELO
ZELO
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 948
هَـِو!يًتِيً : . . . الُإذًاعـﮧً { ♥ } ~
تاريخ التسجيل : 09/02/2009
نقاط التقييم : 10242

مُساهمةموضوع: اشهى وصفات الايس كريم   الأحد أغسطس 16, 2009 9:10 pm

آيس كريم اللافندر






المقادير:

4 ملاعق صغيرة من زهور اللافندر الطازجة
ملعقتان صغيرتان خل محلى
كوبان كريمة
بياض بيضتان

الطريقة:

تخلط ملعقتان من زهور اللافندر مع الخل فى إناء صغير الحجم، وتترك فى مكان دافىء لمدة 15 دقيقة حتى تزداد النكهة.

تخفق الكريمة بالمضرب الكهربائى حتى يغلظ قوامها ثم تضاف للخل بعد تصفيته من زهور اللافندر واكتسابه النكهة وإضافة نصف كمية السكر.

يخفق بياض البيض ويضاف إليه باقى كمية السكر المتبقية.
باستخدام ملعقة معدنية يصب بياض البيض على الكريمة وتضاف الملعقتين المتبقيتين من زهور اللافندر.

يصب الخليط فى إناء محكم الغلق ويوضع فى الفريزر من 3-4 ساعات أو حتى يتجمد.

//////////////////

الكاسترد الثلجي







المقادير:

4 اكواب ونصف الكوب من الحليب
نصف كوب من السكر
ملعقة طعام من برش الليمون
نصف كوب من السكر
4 بيضات في حرارة الغرفة
فانيلا
3 ملاعق طعام من الدقيق
فاكهة معلبة او فاكهة طازجة مسلوقة

الطريقة:

يغلى الحليب مع السكر وبرش الليمون، يخفق بياض البيض جيدا حتى يتكثف، يمكن اضافة ربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار اليه اذا شئت، يضاف البيض المخفوق ملعقة تلو الاخرى، الى الحليب المغلى يطهى المزيج لبضعة ثوان ثم يرفع عن النار، يحتفظ ببقية الحليب جانبا.
يخفق صفار البيض تضاف اليه الفانيلا مع الدقيق ونصف كوب من السكر، يحرك المزيج جيدا،يضاف هذا المزيج الى الحليب الباقي ويغلى معه مع ضرورة التحريك باستمرار،يبسط القليل من بياض البيض المسلوق فوق الكاسترد البارد.
ثم يزين الطبق بالمزيد من الفاكهة ويحفظ في الثلاجة حتى موع التقديم.

//////////////

آيس كريم فستق







الـمـقاديـر :

8 حبات جبن
1 علبة حليبب محلى كبير
1 قشطة
بسكويت
كمية لوز مبشور محمص
سائل توفو
سائل كاكاو هيرشي
1 كيس شوكلاته جالكسي الحبات

الطريـقة:

ناخذ صينية تيفال مستطيلة مخصصه للحلويات و نغلفها من داخل بـ ورق البلاستيك
ثم نأخذ بسكويت اوريو و نكسره في قاعه الصينية
نخلط جبن الكيري و علبة الحليب و القشطه قيمر و القشطه نستله بالخلاط مع بعض ونحطهم بالصينيه فوق الاوريو .ثم نغلف الصينيه من فوق بالبلاستيك وندخلها الفريز اقل شي 6 ساعات الى ما تجمد.
لما تجمد نطلعها و نقلبها بصحن و نزيل البلاستيك .و نزينها بـ كاكاو الهيرشي السائل و سائل التوفو و اللوز المبشور و الجالكسي الحبات .

///////////////

آيس كريم بالتوت








المقادير:

300غم من التوت الأسود أو الأحمر
1/3 كوب (50غم) من السكر
1-2 ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
1/8 لتر ماء
1/4 كوب (50غم) من عصير الفاكهة
بشر 1/2 ليمونة حامضة غير مقشّرة للتزيين
كريما مخفوقة
بعض أوراق النعناع أو البلسان
مدة التحضير والطهي 20 دقيقة

الطريقة:

اغسلي حبات التوت، جففيها ثم أزيلي سويقاتها.
ضعي حبات التوت المغسولة في وعاء صغير وأضيفي السكر إليها ثم عصير الحامض. اخلطي حبات التوت واتركيها تتشرّب نقيع الحامض والسكر لمدة 30 دقيقة.
اخلطي الماء مع سكر الفاكهة وقشر الليمون في قدر على النار وحرّكي المزيج لمدة دقيقة واحدة.
ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يبرد ويجمد

/////////////////////

بوظة الفانيلا









المقادير:

4 اكواب ونصف الكوب من الحليب
بيضتان
كوب من السكر
فانيلا




الطريقة:

يخفق البيض جيدا ثم يضاف اليه الحليب ببطء، ومن ثم السكر والفانيلا.
يغلى المزيج حتى يصبح الحليب كثيفا، يوضع المزيج في قسم التجليد من الثلاجة حتى يجمد.
حين تصبح البوظة جامدة تماما، تخرج من الثلاجة وتخفق بالآلة ثم تعاد الى وعاء بلاستيكي وتغطى وتحفظ في قسم التجليد من الثلاجة حتى موعد التقديم.
تقدم البوظة مع صلصة الفراولة (الفريز) او شراب الرمان الحلو.

*****************************












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
▐♥أحلاهِم و أتحُدِاهَم ♥▐
,, رُفوـًهـ ,,~َ!
,, رُفوـًهـ ,,~َ!
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 3324
هَـِو!يًتِيً : م. زراعة
تاريخ التسجيل : 08/07/2009
نقاط التقييم : 23331

مُساهمةموضوع: رد: اشهى وصفات الايس كريم   الإثنين أغسطس 17, 2009 11:55 am

مشكورة جنون

في الحر ما فيش أحلى من الآيس كريم

يسلموو ايديك






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
إنسـانـة خـرـافـيـة
ͅяͅÕ7 ͡๑ ̮ ͡๑
ͅяͅÕ7 ͡๑ ̮ ͡๑
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 1636
هَـِو!يًتِيً : << سسَ ,ً آ
تاريخ التسجيل : 09/02/2009
نقاط التقييم : 8927

مُساهمةموضوع: رد: اشهى وصفات الايس كريم   الإثنين أغسطس 17, 2009 1:34 pm

يــســلــمــو

(جنون)

تحياتي






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
CҺэệ∫ě ćăҚĚ
][ ماهـ م ـني غيـرك ][
][ ماهـ م ـني غيـرك ][
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 874
هَـِو!يًتِيً : الرسم والتصوير
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
أوَسمِتيً :
نقاط التقييم : 4486

مُساهمةموضوع: رد: اشهى وصفات الايس كريم   الإثنين أغسطس 17, 2009 2:24 pm

يسلمو
الله شي يجنن







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
でĎĩƒƒέŗέŋŤう
ZELO
ZELO
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 948
هَـِو!يًتِيً : . . . الُإذًاعـﮧً { ♥ } ~
تاريخ التسجيل : 09/02/2009
نقاط التقييم : 10242

مُساهمةموضوع: رد: اشهى وصفات الايس كريم   الأربعاء أكتوبر 07, 2009 7:24 am


يسلموو على المرور






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لسعة شقآآوهـ
[[ مرٌآقبة آقسُآم .. ]]
[[ مرٌآقبة آقسُآم .. ]]
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 1119
هَـِو!يًتِيً : النت الرسم
تاريخ التسجيل : 30/08/2009
نقاط التقييم : 3698

مُساهمةموضوع: رد: اشهى وصفات الايس كريم   الخميس أكتوبر 08, 2009 6:28 am

وااااو يدنن شكله

يثلموووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الماسة حساسة
[ ,, نٍرٍحٍبْ بًيِـهً ,, ]
[ ,, نٍرٍحٍبْ بًيِـهً ,, ]
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 8
هَـِو!يًتِيً : الانشاد
تاريخ التسجيل : 07/04/2010
نقاط التقييم : 8

مُساهمةموضوع: رد: اشهى وصفات الايس كريم   الخميس أبريل 22, 2010 9:53 am

lor=red]]واااااو مشكورة على الطرح بصراحه مرررررررررره خطييره[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سهى

[ ,, محِبوبِ الـَكـلِ ,, ]


[ ,, محِبوبِ الـَكـلِ ,, ]
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 300
عِمًـريَ عِمًـريَ : 20
هَـِو!يًتِيً : الانترنت واللعب
تاريخ التسجيل : 03/09/2009
نقاط التقييم : 478

مُساهمةموضوع: رد: اشهى وصفات الايس كريم   الأربعاء أبريل 28, 2010 2:58 pm

واااااااااو يميمميمييميميم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنتوته فلللله
[[ مشرُفةُ قسُم ..... ]]
[[ مشرُفةُ قسُم ..... ]]
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 128
عِمًـريَ عِمًـريَ : 20
هَـِو!يًتِيً : لا شي محدد
My mmS ! : جعل العمى يا خاين العهد يعميك
تاريخ التسجيل : 25/05/2010
نقاط التقييم : 128

مُساهمةموضوع: رد: اشهى وصفات الايس كريم   الجمعة مايو 28, 2010 11:31 am

يسلموووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سهى

[ ,, محِبوبِ الـَكـلِ ,, ]


[ ,, محِبوبِ الـَكـلِ ,, ]
avatar

المَشِارَكِاَتِ : 300
عِمًـريَ عِمًـريَ : 20
هَـِو!يًتِيً : الانترنت واللعب
تاريخ التسجيل : 03/09/2009
نقاط التقييم : 478

مُساهمةموضوع: رد: اشهى وصفات الايس كريم   السبت مايو 29, 2010 1:22 pm

والله جوعتيني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اشهى وصفات الايس كريم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
.. •εïз¦[• منتديات رفاهـ •]¦εïз• .. :: ~ رفـــاهية ~ حـــــواء :: (¯`Ψ._) مً ـٍذًاقِ المًلْكـةَْ (¯`Ψ._)-
انتقل الى: